Sapiens
La Cité
La Table de Référence
de Montaudran
Installé au 55 avenue Louis Breguet, au cœur du quartier Montaudran Aerospace, Sapiens La Cité est le restaurant incontournable de Montaudran à Toulouse. À deux pas du technopôle et des sièges d'Airbus, il accueille chaque midi une clientèle exigeante qui sait reconnaître la qualité.
Sapiens La Cité a été sélectionné par la Région Occitanie pour animer la restauration de son siège institutionnel — une marque de confiance qui traduit l'ambition du lieu : offrir une gastronomie honnête, locavore et memorable à chaque service.
Cuisine du feu, four Mibrasa, viandes d'exception, légumes en circuit court Occitanie. Chaque assiette respecte notre manifeste : le goût comme seul guide.
Le Partenaire Restauration
du Technopôle Montaudran
Sapiens La Cité est naturellement le restaurant préféré des équipes Airbus, Thales, Continental et des startups du Montaudran Aerospace Campus. Notre cadre — ancien atelier de la Cité — conjugue histoire industrielle et gastronomie contemporaine pour des déjeuners d'affaires qui sortent de l'ordinaire.
Déjeuner d'affaires
Du lundi au vendredi, formule déjeuner adaptée aux contraintes de temps des professionnels de Montaudran. Service attentionné, cadre calme, cuisine soignée. Idéal pour recevoir un client ou célébrer un jalon.
Soirée d'entreprise
Privatisation de l'espace complet jusqu'à 150 personnes. Soirées de fin d'année, séminaires résidentiels, cocktails de lancement — notre équipe événementielle compose votre programme sur mesure.
Cocktail déjeunatoire
Format cocktail debout pour 50 à 150 personnes. Buffet chaud/froid, animation Sapiens, service au plateau. La formule incontournable des inaugurations et événements institutionnels à Montaudran.
Séminaire & Team building
Journées séminaire avec restauration intégrée. Animations disponibles : blind test, atelier cocktail, pétanque. Sapiens La Cité organise votre team building clé en main dans un cadre unique à Toulouse.
Chasseur Cueilleur Brasseur
Régime Fondamental
Retour aux origines de l'alimentation humaine : produits bruts, techniques ancestrales, saveurs pures. À Montaudran, Sapiens La Cité revendique une cuisine sans artifice, centrée sur la qualité intrinsèque du produit.
Savoir-faire du Feu
Notre four Mibrasa — cuisson à la braise à haute température — est le coeur technique de notre restaurant à Montaudran. Viandes confites, poissons nacrez, légumes caramélisés : le feu révèle, il ne trahit pas.
Terroir Occitan
Producteurs en permaculture, éleveurs en plein air, vignerons en biodynamie. Notre carte à Montaudran raconte l'Occitanie à travers ses saisons. Engagement local, goût universel.
Accès & Contact
Sapiens La Cité Montaudran
Horaires
Déjeuner
Lundi — Vendredi
11h30 · 14h30
Dîner & Événements
Sur privatisation
demande uniquement
Tout Savoir sur
Sapiens La Cité Montaudran
Où se trouve le restaurant Sapiens La Cité à Montaudran ?
Sapiens La Cité est situé au 55 avenue Louis Breguet, 31400 Toulouse, dans le quartier Montaudran Aerospace, à proximité immédiate du technopôle et des sites Airbus. Accessible en voiture depuis le périphérique toulousain (sortie Montaudran) ou en transport en commun.
Quels sont les horaires du restaurant à Montaudran ?
Sapiens La Cité est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner (11h30–14h30). Des soirées, événements privés et privatisations complètes sont organisables sur demande en dehors de ces horaires. Contactez-nous pour planifier votre événement à Montaudran.
Quelle est la capacité de privatisation de Sapiens La Cité ?
Sapiens La Cité peut accueillir jusqu'à 150 personnes en privatisation complète. C'est l'un des espaces événementiels les plus spacieux parmi les restaurants de Montaudran et du sud-est toulousain, idéal pour les soirées d'entreprise, cocktails et séminaires.
Sapiens La Cité propose-t-il un service traiteur à Toulouse ?
Oui. En complément du service au restaurant, Sapiens La Cité propose une offre traiteur événementiel pour Toulouse et sa métropole : cocktails déjeunatoires, buffets, repas de groupe à partir de 30 personnes. Idéal pour les entreprises du secteur Montaudran, Blagnac et Aerospace Valley.
Pourquoi choisir Sapiens La Cité pour un déjeuner d'affaires à Toulouse ?
Sapiens La Cité est le seul restaurant de Montaudran alliant cadre institutionnel (sélectionné par la Région Occitanie), cuisine gastronomique du feu et capacité événementielle jusqu'à 150 personnes. Un choix naturel pour recevoir clients, partenaires ou collaborateurs dans un environnement distinctif à Toulouse.
Comment réserver une table à Sapiens La Cité Montaudran ?
Réservation disponible en ligne via notre système Digirésa, par téléphone au 07 68 28 91 79, ou par email à lacite@restaurants-sapiens.com. Pour les groupes et privatisations, nous vous recommandons de nous contacter au moins 5 jours à l'avance.
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à Montaudran
Sapiens La Cité · 55 avenue Louis Breguet, 31400 Toulouse · Tél. 07 68 28 91 79